poniedziałek, 29 lipca 2013

tarta na cieście francuskim

Gotowe ciasto francuskie bardzo usprawnia pieczenie i choć nie jestem jego bezwarunkową fanką, to od czasu do czasu sięgam po nie w kuchni - czasami wykorzystuję je na słodko, ale częściej w formie wytrawnej, jak w poniższej tarcie. Kombinacja zielonych warzyw z fetą i chili jest pyszna, a cała tarta nie wymaga czasochłonnych przygotowań! Sprawdziłam już parę przepisów na wytrawne tarty na cieście francuskim (pewnie parę z nich się jeszcze pojawi na stronie bloga!), ale tą kompozycję lubię najbardziej - dziękuję Kwestio Smaku za wszystkie inspiracje!

piątek, 26 lipca 2013

ucierane ciasto ze śliwkami

Do tego ciasta mam wyjątkowy sentyment, bo jest ulubionym deserem mojego Taty. Zawsze kiedy mnie odwiedza, a mi uda się znaleźć czas na pieczenie, zjada na miejscu połowę blaszki, a drugie pół z nieukrywaną chęcią zabiera na drogę do domu. Kiedy świeżych śliwek nie ma w sklepach, wykorzystuję te ze słoiczków od Mamy. Ale teraz jest ich pod dostatkiem, więc warto korzystać!

wtorek, 23 lipca 2013

letnia sałatka z soczystym arbuzem

Do stworzenia tej sałatki zainspirowało mnie podobne danie zaserwowane na początku lata w restauracji greckiej w Gdyni. Postanowiłam spróbować stworzyć własną wersję. Mam nadzieję, że taka lekka kompozycja Wam się spodoba i będzie smakowała tak samo jak mi!


sobota, 20 lipca 2013

maślane herbatniki z solą

Przepis na te herbatniki pochodzi z najpiękniejszej książki kulinarnej, jaką dostałam - "Smakowite prezenty". Foremki i literki, których użyłam do wykonania ciastek, również otrzymałam w prezencie. Dzięki tym rzeczom mogłam przygotować niespodziankę dla gości z okazji Chrzcin najpiękniejszej dziewczynki pod słońcem - mojej malutkiej Siostrzenicy! 

środa, 17 lipca 2013

kurkowa focaccia

Kurki plasują się w ścisłej czołówce moich ulubionych grzybów. Bardzo lubię je zarówno jeść, jak i zbierać! I choć w tym roku nie udało mi się jeszcze odwiedzić wspólnie z Tatą mazurskich lasów (ale wciąż liczę na coroczne grzybobranie!), z pomocą przyszły mi kupowane grzybki. A ten oryginalny przepis na ich wykorzystanie znalazłam na zawsze niezawodnej Kwestii Smaku.

niedziela, 14 lipca 2013

czereśnie w winnej marynacie


Aby móc przypomnieć sobie zimą smak ukochanych czereśni, postanowiłam je zamarynować! Choć sztuki robienia przetworów dopiero się uczę, ten przepis wydał mi się banalnie prosty, a jednocześnie intrygujący ze względu na zestawienie składników. Napisać "pycha!" będę mogła dopiero za parę miesięcy, ale już dziś czuję, że te korzenno-owocowe słoiczki, mające być świetnym dodatkiem do mięs, posmakują zarówno mi, jak i moim bliskim.

czwartek, 11 lipca 2013

makaron z fasolką szparagową

Na fasolkę szparagową miewam nagłe zachcianki! Najlepiej smakuje mi przygotowana przez Mamę i choć na co dzień rezygnuję z dodatku bułki tartej, w mazurskich stronach zjadam ze smakiem właśnie tak przygotowaną porcję warzyw. Tym razem postanowiłam spróbować wpleść zielone strączki w mniej popularne w moim rodzinnym domu danie, a mianowicie makaron. Kaprys na fasolkę spełniłam w smakowity sposób! Przy okazji obiecałam sobie, że zaserwuje ten przysmak Rodzicom przy najbliższej okazji.



poniedziałek, 8 lipca 2013

rabarbar pod kruszonką

Rabarbar staram się mieć w domu przez okrągły rok. Na zimę robię solidne zapasy w zamrażalniku, a w sezonie, który szczęśliwie wciąż trwa, wykorzystuję świeże łodygi. Lubię kompot z rabarbaru, ale jeszcze bardziej przepadam za tą piękną rośliną upieczoną pod kruszonką. Poniższy gorący deser jest przepyszny i przede wszystkim ekspresowy oraz łatwy w wykonaniu! A gdy spodoba Wam się pomysł, możecie robić "crumble" z dowolnymi owocami (choćby ze sklepowych mrożonek).Sama próbowałam paru opcji, ale jakoś zawsze najchętniej wracam do tej słodko-kwaśnej kombinacji smaków...mmm...

piątek, 5 lipca 2013

czereśniowa sałatka

Czereśnie to zdecydowanie moje ulubione owoce sezonowe! Tym razem chciałam zobaczyć, jak sprawdzą się nie w wersji deserowej, ale wytrawnej. Muszę przyznać, że smakują dobrze, a już na pewno bardzo oryginalnie!


środa, 3 lipca 2013

orzeźwiający chłodnik

Do książki "Gotuj ze mną" zaglądam rzadko i to jest chyba duży błąd... W sezonie letnim nie ma dla mnie lepszej zupy niż chłodnik, a poniższa wersja jest tak bogata w smaku i pożywna, że nie sposób się jej oprzeć! Mam nadzieję, że realizacja tego przepisu będzie początkiem przygody z różnorodną kuchnią Macieja Kuronia.

poniedziałek, 1 lipca 2013

smoothie z truskawek i banana


Koktajle owocowe to dla mnie świetne rozwiązanie na posiłek w pracy. Są ekspresowe w wykonaniu więc robię je zazwyczaj rano, żeby były jak najświeższe. Napój przechowuję w lodówce 1-2 dni. Polecam do tego wygodne, solidne i ekologiczne butelki (moja jest o pojemności 0,6l = ok.2 szklanki koktajlu) - można je bez problemu znaleźć w sklepach internetowych.Najbardziej lubię jogurtowy miks z mango (wkrótce na blogu!), ale poniższa propozycja, ze względu na krótki sezon truskawkowy, wydała mi się pilniejsza do zaprezentowania- a nóż ktoś z Was zdąży jeszcze wypróbować! Choć truskawki lubię najbardziej bez dodatków - prosto z kobiałki, nie żałuję, że dałam się skusić tej kompozycji.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...