ciastka czekoladowo-bananowe z orzechami

Dziś zasilam blogową pulę przepisów na ciastka czekoladowe! Jako pierwsze na stronie pojawiły się przyjemnie szczypiące ciastka z chili (KLIK), a całkiem niedawno dodałam maksymalnie czekoladowe małe brownie (KLIK). Czas na coś z dodatkiem orzechów. Być może długość przygotowywania ciastek może napawać lekkim lękiem, ale dla takiego efektu smakowo-wizualnego warto przemęczyć się z ich chłodzeniem i obtaczaniem w składnikach. 

Miłego poniedziałku :)

historia Jagody - zaćma wrodzona jednooczna

Dziś piszę do Was nie jako miłośniczka kulinariów, ale przede wszystkim mama. Oto Jagoda, moja młodsza córka :) Dla wydawnictwa OCULINO (na jego łamach materiał ukaże się niebawem), zajmującego się tematem dysfunkcji wzroku oraz na potrzeby rodziców szukających specjalistycznej pomocy okulistycznej opisałam Jej historię, czyli nasze ponad półroczne zmagania z zaćmą wrodzoną i walkę o jak najlepsze widzenie Małej. O zdobytym doświadczeniu, planach i szansach – napisałam obszernie, zbierałam się długo, ale napędzała mnie myśl, że być może ten tekst stanie się potrzebnym wsparciem dla rodzin w podobnej sytuacji, zwłaszcza że materiałów w internecie na ten temat jest naprawdę niewiele.

Dobrej lektury i miłego dnia! :)

zupa solanka

Wiele słyszałam o tej zupie i zawsze chciałam ją w końcu przyrządzić. Jadłam to danie może 2-3 razy, przy okazji nielicznych wizyt w restauracjach serwujących kuchnię wschodnią. W każdej z nich zupa smakowała zupełnie inaczej. Równie odmienny smak odnalazłam w swojej wersji. Łączy w sobie zaskakujące nuty, jest dość tłusta, lekko pikantna i kwaskowata. Przypomina trochę portugalskie caldo verde (świetny przepis na tę zupę z jarmużem znajdziecie TUTAJ). To bardzo treściwe danie - talerz solanki z powodzeniem zastąpi dwudaniowy obiad :)

Dobrego weekendu!