33# buraczkowe piątki! po prostu BOTWINKA

Jak ja się ostatnio ucieszyłam z widoku w pobliskim warzywniaku! Botwinka jest dla mnie oznaką wiosny i jednoznacznym skojarzeniem z pysznymi daniami. Pod TYM linkiem znajdziecie przepisy z jej wykorzystaniem - m.in. makaron, tarta, curry, pierogi, placki czy najlepszy chłodnik! Dziś, w kolejnym buraczkowym cyklu, przedstawiam bardzo prosty przepis na zupę botwinkę. Jest najlepsza! 

Zdrowia i dobrego samopoczucia na nadchodzący czas :)

tarta z duszoną cebulą i pieczoną dynią

Tak jak ostatnio wspominałam, wróciłam do pieczenia tart! Wiem, że każdy z nas ma w obecnej sytuacji inne zapasy, a nawet inny apetyt ;) Ale jako że głęboko wierzę w terapeutyczną i podnoszącą na duchu moc przygotowywania zdrowych posiłków dziś dzielę się przepisem na moje "kryzysowe" danie. Wystarczy trochę kaszy (choć u mnie akurat była komosa ale świetnie sprawdzi się też kasza jaglana), 2 jajka, dużo cebuli, trochę sera i dostępne pod ręką warzywo nadające się do grillowania (użyłam dyni bo miałam jej ponad 6 kg… )  i 4 duże porcje obiadowe gotowe!

Na zdrowie :)

szpinakowo-pomidorowa tarta na jaglanym spodzie

Dawno nosiłam się z zamiarem opublikowania tego przepisu tylko wciąż coś stawało na przeszkodzie w jego sfotografowaniu. Tę tartę piekłam już dziesiątki razy! W 100% jaglany spód to dla mnie mistrzostwo świata. Jest zdrowy, pożywny, a przede wszystkim naprawdę smaczny. Zawartością nadzienia możecie żonglować według swoich upodobań. Sama najczęściej robię poniższą wersję ze szpinakiem i pomidorkami ale zdarzało mi się też dodawać inne grillowane warzywa i wychodziło równie dobrze.

Na zdrowie! :)