tarta z jabłkami, dżemem morelowym i pistacjami

Nie jestem miłośniczką moreli (może z wyjątkiem tych suszonych) i do tarty z morelowym dżemem podchodziłam najpierw dość sceptycznie, ale jak zwykle zaintrygowało mnie połączenie słodko-słonych smaków, więc w końcu postanowiłam ją upiec. Tak polubiłam ten smak, że deser serwowałam nie raz i wszyscy zgodnie twierdzą, że jest bardzo dobry. Pistacje mogłabym jeść bez końca, a i jabłka bardzo lubię - miks tych trzech rzeczy w jednym cieście to strzał w dziesiątkę! A do tego przepis jest wyjątkowo prosty i szybki w realizacji.

tarta z jabłkami, dżemem morelowym i pistacjami

(wg przepisu z magazynu KUCHNIA)

składniki:

(na tartę o średnicy 24cm)

ciasto

- 1,5 szklanki mąki

- łyżka cukru pudru

- 100 g masła

- 1 jajko

- szczypta soli

wypełnienie tarty

- jabłka (kilka antonówek lub 2 większe owoce)

- dżem morelowy (ok.5 łyżek)

- garść pistacji (ewentualnie podprażonych orzechów pinii lub płatków migdałów)

1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, formujemy kulę, owijamy ją folią i chłodzimy w lodówce ok.1 godzinę. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, ciastem wylepiamy formę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut.

2. Jabłka obieramy i oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy na półplasterki. Owocami wykładamy spód (najlepiej robić to okręgami, zaczynając od zewnątrz tarty - jabłka powinny na siebie zachodzić) i pieczemy całość 30 minut.

3. Konfiturę podgrzewamy w małym rondelku i polewamy nią równomiernie powierzchnię ciasta. Tartę posypujemy rozkruszonymi i delikatnie podprażonymi na suchej patelni pistacjami lub innymi orzechami.

Smacznego!