spotkanie blogerek i lawendowe owsiane ciasteczka

Wczorajsze spotkanie z trójmiejskimi blogerkami było pełne pozytywnych emocji. Mam nadzieję, że już niedługo będę mogła pochwalić się fotorelacją z tego wydarzenia! Do domu wróciłam z zadaniem - każda z nas przygotowała anonimowo przepis i zamknęła w kopercie. W wyniku losowania otrzymałam tą oto recepturę i wkrótce zabieram się za jej wykonanie! Oby przepis przygotowany przeze mnie również przypadł komuś do gustu.

Dziewczyny z solniczki sprawiły mi też dużą radość bukiecikiem lawendy i utwierdziły w przekonaniu, że już najwyższy czas na publikację owsianych ciasteczek z jej kwiatami!

Bardzo lubię lawendę, choć muszę przyznać, że nie umiem jej hodować. Udało mi się jedną doniczkę utrzymać w dobrej formie przez parę dni - w tym okresie wykonałam zdjęcie startowe na bloga, więc tak naprawdę roślinka, mimo krótkiego żywota, odegrała nie byle jaką rolę w tworzeniu strony! Zniechęcona hodowlą świeżej lawendy, sięgnęłam po tą suszoną, żeby móc zrealizować, gromadzone od jakiegoś czasu, przepisy z jej użyciem. Na pierwszy ogień poszły aromatyczne owsiane ciasteczka - lawenda nadała im wyjątkowy smak i bardzo wonny zapach. Oto one!

lawendowe owsiane ciasteczka

(przepis z magazynu KUCHNIA)

składniki:

(na 12 sztuk)

- 75g masła

- 75g przesianej mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 75g płatków owsianych

- łyżka mleka

- łyżka miodu

- 75g brązowego cukru

- 2 łyżeczki suszonej lawendy

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. W małej miseczce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz płatkami owsianymi. W rondelku podgrzewamy masło. Kiedy się rozpuści łączymy je z mlekiem i miodem na gładką masę. Do garnuszka dodajemy suche składniki oraz cukier i lawendę - całość mieszamy (najlepiej rękami) do uzyskania jednolitej konsystencji (gdyby struktura była zbyt gęsta, możemy dodać odrobinę miodu).

2. Z ciasta formujemy małe owalne placki i kładziemy je, w odstępach, na wyłożoną papierem blachę. Ciasteczka pieczemy 7-8 minut, do uzyskania złotego koloru. Studzimy i podajemy z mlekiem lub herbatą.
  

Smacznego!