czekoladowe kuleczki z suszoną śliwką

Trochę mi wstyd... mam półroczne opóźnienie w przygotowaniu tego deseru! Dłużej już nie mogłam zwlekać i w końcu zrealizowałam podarowaną mi we wrześniu recepturę (pamiętacie solniczkową jesienną wymianę tajemniczych kopert z przepisami? klik). Śliwkowe kulki naprawdę mi posmakowały (choć przyznam, że miałam obawy, bo samych śliwek w czekoladzie nigdy nie lubiłam) i jestem bardzo ciekawa, kto przygotował dla mnie instrukcję ich wykonania. Wam też polecam spróbować - formowanie tych trufli było jednym z bardziej przyjemnych i relaksujących czynności w kuchni. A jeszcze milej było jeść i móc się dzielić z innymi!

czekoladowe kuleczki z suszoną śliwką

(składniki na ok.20 sztuk)

składniki:

- 200 g serka mascarpone

- 1 łyżka masła

- 1 łyżeczka miodu

- 2 ciemne czekolady

- 1 mleczna czekolada

- garść suszonych śliwek

- do obtoczenia: cukier puder i kakao (użyłam również zielonej sproszkowanej herbaty matcha)

przepis przedstawiam w oryginale:

"Do garnuszka ustawionego na bardzo małym gazie dodaj serek mascarpone i masło, zamieszaj, dodaj miód, wyłącz gaz. Czekoladę połam na kawałki i dodaj do serka, mieszając poczekaj, aż się roztopi. Powinna powstać gładka masa. Odstaw ją na kilka chwil do ostudzenia, a w międzyczasie pokrój suszone śliwki na drobne kawałeczki, wrzuć je do czekolady, zamieszaj i odstaw do lodówki na około 2 godziny. Na ostatnie 10 minut można ją schować do zamrażarki. Następnie formuj w dłoniach niewielkie kuleczki (mogą być kanciaste - będzie domowo!) i obtaczaj w cukrze pudrze lub w kakao. Przechowuj w lodówce. Zajadaj w jesienny chmurny dzień i uśmiechaj się, smacznego!"

Wy, z powodu mojego spóźnienia, możecie zajadać się spokojnie w słoneczny wiosenny dzień! ;)

Dobrego piątku i całego weekendu!