jogurtowe placki z jagodami

Być może ktoś z Was zechce w najbliższe dni schronić się przed upałem w cieniu lasu i zdecyduje się na zbieranie jagód. Albo wybierze opcję mniej wymagającą i owoce kupi bądź, tak jak ja, dostanie! :) Jakby nie było, poniższy przepis to świetna forma wykorzystania tych leśnych drobin. Robię ostatnio te placki dosłownie co drugi dzień i wcale nie mam dość!

Dobrego weekendu :)

jogurtowe placki z jagodami

(przepis z Kwestii Smaku)

składniki:

(na ok.12-16 sztuk)

- 250 g jogurtu naturalnego

- 2 jajka

- 15 g cukru waniliowego (najlepiej domowego - KLIK)

- 170 g mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 120 g jagód

- do smażenia: olej kokosowy

- do podania: świeże jagody, syrop konowy

Jogurt, jajka i cukier miksujemy w średniej misce na niewielkich obrotach. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, łączymy delikatnie do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec ostrożnie wsypujemy jagody i mieszamy łyżką, aż równomiernie rozłożą się w cieście. Placki smażymy na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony (przekładamy bardzo ostrożnie). Podajemy ze świeżymi jagodami i syropem klonowym.

Smacznego!