orzeźwiający kompot z rabarbaru

Już raz, przy okazji pikniku w Teatrze Leśnym (klik), prezentowałam Wam kompot z rabarbaru. Dziś troszkę inny przepis - takich dobrych napojów nigdy za wiele, zwłaszcza w sezonie rabarbarowym! :) Kostki lodu i plasterki cytryny sprawią, że kompot doskonale zgasi pragnienie w nadchodzące upalne dni. Warto zaopatrzyć się w jego zapasy, bo naprawdę szybko znika!

Mam nadzieję, że dobrze mija Wam końcówka długiego weekendu. Do spisania :)

kompot z rabarbaru

(wg Kwestii Smaku)

składniki:

- 4 łyżki cukru

- 1 łyżka cukru waniliowego

- 300 g rabarbaru

- 1 litr wody

- 1 łyżka soku z cytryny

do podania: lód, plasterki cytryny

Do średniego garnka wsypujemy cukier, rozprowadzamy go po dnie i podgrzewamy przez 2-3 minuty. Do naczynia dodajemy rabarbar pokrojony na 1 cm kawałki, całość smażymy przez 2-3 minuty. Wlewamy wodę, zagotowujemy i trzymamy na ogniu przez kolejne 2-3 minuty.  Dodajemy sok z cytryny, lekko studzimy i przecedzamy przez sitko do dzbanka. Rozcieńczamy wodą jeśli płyn okaże się zbyt intensywny. W upały podajemy z lodem i plastrami cytryny.

Smacznego!