pesto z jarmużu

Ostatnio dostałam naręcza świeżego jarmużu i długo dumałam co kreatywnego z niego zrobić. Część umieściłam w portugalskiej zupie caldo verde (przepis znajdziecie TUTAJ), część zmiksowałam na sok z dodatkiem jabłka i ananasa (TUTAJ), a z całej reszty zrobiłam po prostu wielki słój pesto, które potem zajadałam na kanapki, jako dodatek do pieczonych warzyw czy makaronu. I dziś dzielę się właśnie tym przepisem. 

A jeśli też lubicie pesto to na blogu znajdziecie ich już kilka wersji:

- z bazylii (TUTAJ lub TUTAJ)

- ziołowo-migdało we (TUTAJ)

- z pieczonych buraków (TUTAJ)

- pietruszkowo-orzechowe (TUTAJ)

- z liści rzodkiewki (TUTAJ) w duchu LESS WASTE :) 

- z rukoli (TUTAJ)

odżywczy sok: ananas-jabłko-jarmuż

Dawno nie umieszczałam na blogu żadnego napoju. Oprócz wody, herbaty i kawy najczęściej piję koktajle (jogurtowy z mango znajdziecie TUTAJ, a pyszne kokosowe smoothie z truskawek i bananów TUTAJ) i świeżo wyciskane soki. Ostatnio bardzo polubiłam zwłaszcza poniższą kombinację. Gdy częstuję nią gości, nie potrafią zgadnąć składników :) Stawiają na kiwi i truskawkową nutę - a to inne pyszności odpowiadają za ten szczególny smak. Demaskuję więc skład napoju i namawiam każdego z Was do wypróbowania tej propozycji! Samo zdrowie :)

caldo verde, czyli portugalska zupa z jarmużem

Ostatnio robiłam porządki w zdjęciach z wakacji - z tych dotychczas najpiękniejszych, bo lizbońskich. I znów naszła mnie ochota na jakieś tradycyjne portugalskie danie. Zmierzyłam się więc po raz pierwszy z jarmużem (bardzo się cieszę, że zaczyna być coraz bardziej popularny i pojawia się choćby w sieciowych marketach) i przygotowałam caldo verde, czyli typową zupę serwowaną w zachodniej części Półwyspu Iberyjskiego. Danie lekko przypomina polski kapuśniak (choć za tą zupą nigdy za bardzo nie przepadałam), ale przełamane aromatem kiełbaski i pomidorów nabiera trochę innego wyrazu. Jest pyszne!

Gdybyście mieli chęć również na portugalski deser, zajrzyjcie TUTAJ - już kiedyś prezentowałam ekspresowe kremowe babeczki wg lizbońskiej receptury .

A w najbliższy weekend pospieszę z zapowiedzią kolejnej edycji Restaurant Day - to już niedługo, bo 17 sierpnia! Wyczekujcie bliższych informacji i rezerwujcie sobie niedzielne popołudnie na wizytę na gdańskim Głównym Mieście.