gryczane naleśniki z duszoną łobodą i pesto z lubczykiem

Dzień dobry! Ostatnio moje śniadaniowe menu poszerzyło się o naleśniki. Jako że unikam glutenu i nabiału smażę je z mąki gryczanej, na bazie mleka roślinnego. Potem zjadam z dostępnymi sezonowo produktami, najczęściej wytrawnymi. Tym razem była to łoboda szpinakowa (duszona jak szpinak, na klarowanym maśle z czosnkiem), pesto z lubczyku i kilka innych ulubionych dodatków.

Niedługo podzielę się z Wami przepisem na weekendowe śniadanie na słodko. 

W kolejce do publikacji czeka też pyszna zapiekanka warzywna z orzechowym sosem. 

Do spisania! 

34# buraczkowe piątki! Kaszotto gryczane z botwinką, porem i soczewicą

Uwielbiam to danie za jego smak, kolor i prozdrowotne właściwości! Cieszy moje oczy i brzuch ;) A do tego przygotowuje się bardzo szybko. Obiecajcie mi proszę, że w obecnym sezonie na botwinkę wypróbujecie ten przepis chociaż raz! Mnie panie w pobliskim warzywniaku już doskonale znają z upodobania do buraczków (i kiszonek!) i odkładają dla mnie najładniejsze pęczki botwinki. Także myślę, że to nie ostatnie słowo w temacie jej wykorzystania w kuchni - mam nadzieję, że uda mi się Wam podsunąć jeszcze wkrótce jakieś nowe pomysły, a tymczasem możecie też skorzystać z już istniejących na blogu (KLIK).

Dobrego weekendu!  

prosty chlebek gryczany z dwiema świetnymi pastami!

Dzisiejszy wpis ma mega moc, uwierzcie mi! :) To trzy fenomenalne przepisy, które w zdrowy sposób urozmaicą Wasz codzienny jadłospis. Chlebek gryczany z patelni robi się w zasadzie wyłącznie z kaszy i świetnie przechowuje przez co najmniej tydzień. Pasta z pieczonego kalafiora jest bardzo aromatyczna i pożywna, a do tego niedroga w stosunku do ilości. Najbardziej wymagający jest satay, ale dotyczy to tylko i wyłącznie ilości składników, bo łatwość i szybkość przyrządzania są tutaj niezaprzeczalne! Za to takiego smaku nie czuliście zapewne nigdy! Dla mnie to totalna nowość i wielka radość dla smakowych kubków :) 

pieczone curry kokosowe z dynią, ciecierzycą i bakłażanem

Dania jednogarnkowe są u mnie ostatnio w cenie. Coraz częściej też sięgam po zapomniane na moment bakłażany. Z połączenia tych dwóch rzeczy powstało smaczne i sycące danie, które wystarczy na niejeden pożywny obiad. Fani ostrzejszych smaków mogą dodać chili. Ja jednak wolę delikatną, kokosową wersję przełamaną nutą świeżej kolendry. Korzystajcie z przepisu póki pogoda jeszcze sprzyja ciepłym posiłkom.

Dobrego piątku i miłego weekendu.

szybkie i pożywne stir-fry z kaszą gryczaną

Dziś prezentuję danie dziecinnie proste, a przy tym bardzo odżywcze i wartościowe. Dla miłośników ekspresowych posiłków z wykorzystaniem zdrowych kasz (do których i ja się zaliczam) będzie strzałem w dziesiątkę! Entuzjaści mięsa mogą dorzucić suszoną szynkę lub choćby kawałki dobrej kiełbaski. Zwolennicy ryb mogą natomiast dodać wędzonego łososia. Ale nawet w wersji wegetariańskiej ten miks broni się dobrym, głębokim smakiem. 

Miłej środy! Już niedługo długi weekend :)