syrop cytrusowo-lawendowy

Powoli włączam tryb "przetworowy". W garnku dochodzi wieloowocowy dżem z pysznymi dodatkami, a na półkę trafiło kilka buteleczek z cytrusowym syropem do herbaty. W planach na najbliższe tygodnie jeszcze trochę wekowania. Tej zimy będę uzbrojona po zęby w domowe słoiki! Tylko jakby miejsca na nie brak... ale to żadna przeszkoda - i tak większość rozdam w prezencie. 

A tymczasem zrobiłam zakusy na świeżą, osiedlową dostawę fig - na nie czekałam całe lato! Najbliższe dni upłyną więc pod znakiem tych owoców. Będę dzielić się efektami :)

syrop cytrusowo-lawendowy

(wg przepisu z bloga Pyry na Gaz)

składniki:

- 250 ml wody

- 250 g cukru

- 1 cytryna

- 1 pomarańcza

- 8 gałązek lawendy (może być suszona) = ok. 4-5 łyżeczek kwiatów 

1. Cytrynę i pomarańczę przelewamy wrzątkiem, skórki ścieramy na najmniejszych oczkach tarki, a z miąższu wyciskamy sok. Wodę, cukier, sok i skórkę z owoców podgrzewamy w małym garnku, aż cukier się rozpuści. Dodajemy kwiatki lawendy, wyłączamy gaz i całość pozostawiamy do przegryzienia na noc. Po tym czasie syrop odcedzamy i ponownie podgrzewamy. Gorący płyn przelewamy do wyparzonych buteleczek, szczelnie zamykamy i studzimy. Po otwarciu przechowujemy w lodówce.

Smacznego!